马来西亚客家公会联合会    Persekutuan Persatuan-Persatuan Hakka Malaysia

 

 

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客家传统美食食谱(2)
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客家妇女的精神特点
客家妇女是客家精神的集中体现者,已为世人所公认。而客家精神又是中华民族精神的典范。作为一种民族精神,它博大精深:客家妇女在人伦关系的处理上,表现出充分的柔性,在吃苦耐劳方面,表现出充分的韧性,在大是大非面前,表现出充分的刚性。客家妇女以其“柔、韧、刚”的美德,既是贤妻,又是良母,温柔敦厚,堪称楷模。

客家妇女以吃苦耐劳、勤俭持家、贤良淑德著称于世
美国传教士罗伯・史密斯说:“在我所见到的任何一族的妇女,最值得赞赏的当推客家妇女了。”历史上客家人在长期迁徙、开荒、创业的生活中,客家妇女不但要野外耕作和操持家务,还要生儿育女和待奉公婆。因此对客家妇女赋予了有别于其他种族的更高要求审美标准,要求客家妇女家里家外一把手,操持传统家庭中所有的事务。她们习惯劳动,并不以此为苦;她们对公婆孝顺,关心照顾任劳任怨;她们对丈夫尊重、体贴、理解、支持,以及宽容、忍让、坚贞,她们的这种献身精神,是客家人的婚姻比较牢固的原因之一。

客家妇女的贤良,还表现在她们对孩子的疼爱与教育方面。客家妇女疼爱孩子,更注重孩子的教育。她们通过言传身教,要求孩子重礼仪,讲守信,热情尚礼,谦和大度。她们的教育理念,主要是先辈优良人格的再现,它绝不仅仅是对先辈业绩的简单回忆和眷恋,而是具有超越时间的永恒性和跨地域的同根性,这样的教育无疑是充满生命力和说服力的。况且,身教重于言传,客家母亲们身上那种吃苦耐劳等精神对后辈的熏陶亦可谓举世罕有,那正是客家人优良人格品德的真实展示。其教育效果无疑可以入脑入心,激励后辈,是子孙们一辈子的精神财南。

客家妇女是文化传承的主力军
客家妇女勤劳、刻苦与俭朴。在客家的社会里,家庭都以妇女为重心。这也是客家妇女民俗特色的独特之处,因而得到广泛的好评。英国人爱德尔在《客家历史纲要》一书中作过这样的评语“客家民族(系)是牛乳上的乳酪,这光辉,至少有百份之七十应该属于客家妇女的。”

在生活中,客家妇女自小接受着客家族群对妇女“四头四尾”即:“田头地尾、灶头锅尾、家头教尾、针头线尾”四项“妇功”的严格要求,因此她们能涉及客家文化的各个层面。她们不但熟悉农耕节令的所有知识,同时操持着客家生活中所有传统习俗的大小事务。还对客家的美食、针织刺绣等传统工艺起着保护和传承的重要作用。

具有代表性的是客家美食文化,因为客家人从中原南迁而来,许多的饮食习惯因为地域和条件发生的变化而变化,比如:南方不产小麦产黄豆,于是客家人北方包饺子的饮食习惯就演变成了客家菜的酿豆腐;又如客家娘酒,华夏黄酒酿造技艺有着六千年的悠久历史,客家娘酒就是在此基础上结合粤赣闽边地区的自然物产条件产生的,经过多年的传承和发展,并伴随着客家人的迁徙走向各地,客家娘酒成为了一种具有代表性的客家美食等等,诸如此类博大精深的美食文化既是中原文化的延续,又是中原文化和客家文化的融合。

客家山歌是客家人的口头文学,它富有客家人的语言特色,形成民歌中的独立一支。客家女人是客家山歌的演唱者和传播的主体。客家人以歌证史,无事不歌,无处不歌,唱山歌是客家人生活中必不可少的图腾式的娱乐方式。在艺术表现上,继承和发扬了中国《诗经》十五国风的优良传统,常用“赋”、“比”、“兴”和双关、对偶、比拟、夸张及排比等艺术修辞手法,客家人用山歌来传播农耕知识、生活常识、弘扬传统、进行人文教化等,且由于客家社会男女共同劳作的生活场景,客家情歌成为了山歌中最绝妙的最引人注目的篇幅最多的部分。山歌的精华在情歌,情歌的主角是女性.正是这些客家女.以质朴的歌谣唱出了她们的爱欲情思、她们作为这个独特民系女性的独特秉性。

客家妇女爱国进取的博大胸怀
客家妇女爱国进取的博大胸怀,使她们成客家人民中优秀的群体。在历史的长河中,因救宋帝被赐封为“孺人”的客家民女、从童养媳成为开国将军客家女李贞,是客家妇女的刚强坚韧;18岁结婚三天就送新郎参军,苦等到73岁也不见夫归的池熔华,是客家妇女的坚贞不渝;画家何香凝、著名华裔作家韩素音,是客家妇女的才华横溢;新中国第一位女指挥家郑小瑛,唱响全世界的“刘三姐”扮演者黄婉秋,是客家妇女精神的山歌回响 . . . .

客家女,几乎就是一个神话。在客家族群中,若论、吃苦耐劳,自重自立,重人伦教化,团结互助,于家于国最有贡献的女性,最有口碑的当数客家女人。在她们身上,集中体现了客家精神和客家人的风范。

客联会妇女组的组织
马来西亚客家公会联合会妇女组(简称客联妇)于1993年12月10日龄亚庇召开的全国属会妇女组代表大会中正式成立,首届(1993-1994)主席是由来自亚庇客家公会的刘思廉担任,第2届(1995-1996)主席由新山客家公会的何宝珠担任,第3届至第9届(1996-2015)皆由来自隆雪客家总会的潘斯里谢叔珍博士担任,至今是第10届((2015-2018)现任主席是来自斗湖客家公会的黄美景。

客联妇成立的宗旨和理念,是以马来西亚客家公会联合会之宗旨为宗旨。协助推行会务,联络全国客家公会妇女组积极参与总会的各项活动,维护客联会的形象和声誉。在全国范围内开展客家妇女活动,促进客家妇女情谊与团结,通过展示客家妇女的各种美德与情操,宣传客家文化,弘扬客家精神,引导感化教育下一代客家青年人。

本组活动
近年来,客联妇策划、组织、举办了以下的主题活动:

1. 举办马来西亚七大乡团美食节义卖会、客家乡味传千里美食义卖会、星洲日报嘉年华美食节义卖会、为独中与华小筹款美食义卖会等活动,弘扬客家族群团结互助、和谐一家的精神;

2. 编辑出版《传统客家美食》第一、二辑,并经常举办客家美食节,以书本知识结合体验的方式推广客家美食,更充分地展示客家饮食文化的精髓、感受客家人的待客之道,并让客家人热情好客的优秀民风得到别的族群乃至更多的人的感受和认可;

3.客联总会的山歌班主要由客联妇成员组成并组织管理。山歌班定期组织演唱学习和训练,排练一些歌唱、舞蹈节目,以艺术的形式展示保存客家民俗,并多次到不同的国家与地区,通过举办山歌节等等形式进行山歌交流、汇演,致力于客家山歌的传承与创新;

4多次举办全国少儿演讲和客家歌唱比赛,通过这样的方式教化青少年,培养客家后代的客家族群意识,传承客家话.弘扬客家文化

愿景与期望
客联妇作为客联总会的组成部分,以客联总会的宗旨与使命为宗旨,以妇女群体特有的角度和方式,积极响应客联总会的决策,不费余力,尽忠职守,为实现客联总会设定的和谐客家、大器客家、创新客家、永续客家的目标做出更多努力和贡献。


 

第十二届(2021-2024年)理事会名表

 
永久组务顾问


刘思廉


潘斯里拿汀谢淑珍博士


何宝珠

 

组务顾问


胡欣桦


刘玉莲


黄雪莲


宋妹


叶金兰

 

    主 席    
   

黄美景
   
         
    署理主席    
   

彭楓媖
   
         
    副主席    


萧瑞兰 ASDK


王燕燕 PKT / PJK


周时慧


王宝珠

 



赖美容
 

张凤霞


叶丽明 PJK


叶俐君


廖秀琴
 
         
秘书长 副秘书长   财 政 副财政


彭葩


杨俊梅
 

罗雅妹


赖淑珍
         
文教组主任 文教组副主任 工商组主任 工商副主任 福利组主任 福利组副主任


何宝玲


叶秀容


江毓珍


邓贵凤


李春英


曾玉莲
           
康乐组主任 康乐组副主任 外交组主任 外交组副主任 家欢组主任 家欢组副主任


李委廉


吴启英


陈瑞慧


陈秀珠


黄长娣


钟瑞桃

 

    理 事    


房玉玲


冯秋燕


张红燕


刘秀珍


邹晓湘


何瑞莲


曾璻频


林冬妹


石玉兰


黄美凤


谢佩芝


黄莉莲


邓梅英


黄秀芬


叶月湄


徐慕蓝


何秀玲


江素蘋


赵瑞娟


李雪美
         
    查 账    
   

沈素娟
   

 
 

 

 

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